ウィーン第8区の隠れ家ホイリゲ「Weinstube Josefstadt（ヴァインシュトゥーベ・ヨーゼフシュタット）」の魅力

ウィーンに住んで1年、私の心を掴んだのがオーストリア独特の、この街に点在するホイリゲ（オーストリア特有のワイン居酒屋）です。中でも、第8区ヨーゼフシュタットにある「Weinstube Josefstadt（ヴァインシュトゥーベ・ヨーゼフシュタット）」 は特別な存在。今日は、この隠れ家的なホイリゲの魅力をお伝えします😘

ホイリゲとは

ホイリゲとは、オーストリア特有のワイン居酒屋で、名称は、「今年の」を意味するドイツ語「heurig」に由来します。これは、その年に収穫されたばかりの新酒を指す言葉です。時代と共に、この言葉は新酒を提供する場所自体をも指すようになり、今日のホイリゲ文化が形成されていきました。

伝統的なホイリゲは、ワイン生産者が自宅や庭を開放して営む季節限定の店。長テーブルを囲んで他の客と同席し、家庭的な雰囲気の中で地元の人々と交流できるのが魅力です。

Weinstube Josefstadt

エレガントで古風な第8区にあるこの比較的小さなホイリゲは、住宅街に佇む隠れ家的な存在です。夏には中庭の屋外テラスで、緑に囲まれながらの食事も楽しめるのが何よりの魅力です。

まず、場所を見つけるのが一苦労。ピアリステンガッセの建物の壁に取り付けられた小さなランタンが目印です。見逃さないように要注意！

建物のドアから中庭に抜ける廊下を通ると、緑が鬱蒼と茂り、ピンクや紫色のアジサイが美しく広がる庭園が現れます。ここには約80席のガーデンテーブルが並び、屋内にも木の温もりが感じられる内装のテーブル席が並びます。静かな住宅街からホイリゲの中に足を踏み入れると地元の常連さんたちの笑い声が響きます。ここでは、観光客向けではない、本物のウィーンの雰囲気を味わえます😘

＜入口の廊下＞

＜廊下を抜けると建物沿いに美しいテラスガーデン＞

＜可愛らしいか半個室？的なスペースも＞

おススメメニュー

オーストリアワインと共に楽しみたいのが、ウィーン名物のお料理。今回のおすすめは「Faschierte Laibchen（ファシーアテ・ライプヒェン）」。ウィーンの伝統的な料理で、挽肉にパン粉、卵、玉ねぎ、ニンニク、パセリなどを混ぜて作る小さなミートローフです。

今回オーダーしたメニューは：

（上の写真左から）

・Erdäpfelsalat：酢と油をベースに玉ねぎが入ったさっぱり味のポテトサラダ

・Krautsalat：酢と油をベースにした酸味が少し効いた千切りキャベツのサラダ

・Backhendl（バックヘンドル）：鶏肉をパン粉で包んで揚げたフライドチキン

・Faschierte Laibchen（ファシーアテ・ライプヒェン）：ミートローフ

・Ziegenkäse im Speckmantel :ヤギのチーズのベーコン巻き

 （下の写真右）

・Grammelschmalzbrot：豚の脂肪を煮詰めて作るラードのペーストが塗られたパン

・Käse-Kümmelstangerl：チーズとクミン（キャラウェイシード）入りのスティックパン

＜ワインの品ぞろえも豊富です＞

ホイリゲのカウンターでのオーダーの仕方📢

ホイリゲ屋内のガラスケースの中から欲しいメニューを選ぶのが典型的なスタイル。ガラスケースに並ぶミートボールやローストポークベリー、各種スプレッド、シュトルーデル（デザート）を眺めるだけでワクワクしてしまいます😍

＜カウンターの前に順番に並びます。カウンター脇の壁にメニューがあります＞

＜メニュー版＞

黒板にはメニューが値段とともに細かく書かれておりカウンター内にある食材が記載されています。分類は大きく分けると：

• Saures：ピクルス、ザワークラウトなど主に酢漬けや発酵食品のメニュー
• Susses：デザートや菓子類のメニュー
• Salziges：塩味のスナック、ナッツ類、プレッツェルなど
• Aufstriche：スプレッドやペーストの種類
• Wurstwaren：ソーセージ類
• Kase:チーズ類

私はメニューを読んでもピンとこない食材も多く、指差しでオーダーしてしまいます👉👉

ロケーション

ヴァインシュトゥーベ・ヨーゼフシュタットは、ウィーンの喧騒から少し離れた静かな通りにありますが、実はヨーゼフシュタット劇場のすぐそば。劇場通いの後に立ち寄るのも粋な楽しみ方です。

📍住所：Piaristengasse 27, 1080 Wien

🔍ホームページはこちら

＜注意点＞

• 営業時間は毎日15:00〜23:30（ラストオーダー23:00）です。テラス席は21:45には閉まりますので、夜遅くに訪れる際はご注意ください。
• 寒い季節（11月から2月まで）は休業します。営業期間をご確認ください
• お支払💰は現金のみなのでご注意ください

ウィーン旅行で、観光名所だけでなく、地元の空気を感じたいなら、ぜひこのヴァインシュトゥーベ・ヨーゼフシュタットを訪れてみてください。きっと、あなたのウィーン滞在に特別な彩りを添えてくれるはずです。

（過去のホイリゲに関する記事は✅こちらをどうぞ！）

Grüß Gott❤

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