ウィーンの隠れ家ビストロ「Glacis Beisl（グラシー・バイスル）」の魅力
ウィーンを訪れる際、観光名所や美術館を巡るのも楽しいですが、地元の人々に愛されるレストランでの食事もまた、特別な体験です。そんな中でもウィーン7区Bleite Gasseにある「Glacis Beisl（グラシー・バイスル）」は、ぜひ訪れてほしい名店です💘
ここでは、ウィーンの伝統的な料理を楽しむことができ、心温まる雰囲気の中で素敵なひとときを過ごせます🌿
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| ＜Breite Gasseからレストランの入り口に繋がる階段＞ |
美しいガーデンレストラン
夏の間、Glacis Beislの誇りはその美しい中庭てめす。この庭は、ウィーンの歴史的な城壁の一部が保存されたエリアに位置しており、緑に囲まれた静かな空間で食事を楽しむことができます。緑の木々に囲まれた中での食事は、見た目にも美しく開放的でリラックスした時間を過ごすことができます。
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| ＜夏に人気のテラスエリア＞ |
クラシックなメニュー🍴
Grammelknödel auf Sauerkraut（グラメルクヌーデル）
グラメルクヌーデルは、ウィーンの伝統的な料理の一つで、小麦粉を使った生地の中に豚肉の脂身や香辛料を入れて丸め、団子状にして茹でたものです。酸味のあるザワークラウトの上にのせて提供され、外はモチモチ、中はジューシーな食感が楽しめます。ザワークラウトの酸味が、ダンプリングのリッチな味わいを引き立て、絶妙なバランスを生み出しています。
クラウトフレッケルは、キャベツとパスタを使ったウィーンの家庭料理です。キャベツの甘みとパスタの食感が絶妙に組み合わさった一皿に仕上げられ、私の舌にもどこか懐かしい家庭のお味😊新鮮なグリーンサラダも一緒についてきます。
Wiener Schnitzel vom niederösterreichischen（ウィンナーシュニッツェル）
ウィーン名物のウィンナーシュニッツェル、薄切り肉のカツレツで、薄～く伸ばした仔牛肉を使用し、きめ細かいパン粉をまぶして揚げ焼きにするこの料理は、どこか豚カツに似た食感があります。レモンをギュッと絞って、さっぱりとしたグリーンサラダやポテトサラダと一緒に食べると、絶品です！
他のおすすめメニュー
メニューは広範ではありませんが、グーラッシュやブラッドソーセージなど、ウィーンの家庭料理が揃っており、また別の機会にご紹介できればと思います😌🍴お次はデザートです。
ソムラウアー・ノッケルは、オーストリアの伝統的なデザートで、ウィーンやハンガリーで人気があります。一見シュークリームのようにも見えますが、スポンジケーキにクリームやチョコレートソース、ラム酒、ナッツなどが加えられ、クリーミーで甘い味わいです。
ワインのセレクション🍷
料理に合わせて楽しむことができるオーストリアのワインも豊富に揃っています。地元のワインを味わいながら、料理との相性を楽しむことができるのも、Glacis Beislの魅力の一つです。スタッフが親切におすすめのワインを提案してくれるので、気軽に尋ねてみてください。スタッフはフレンドリーで、英語を話すことができるため、旅行者にとっても安心です。
ロケーション
レストランの場所は美術館が集まるミュージアム・クォーターの裏側にひっそりと佇んでいますが、訪れる価値があります。
📍住所：Breitegasse 4, 1070 Wien
さいごに
グラシー・バイスルは、ウィーンの伝統的な料理をシンプルに、質の高い形で楽しむことができるおすすめな場所です。
美しいレストランガーデンでの食事や、心温まる料理、フレンドリーなサービスが揃ったこのビストロは、ウィーン旅行の際にはぜひ訪れてみてください💚
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